La terre en héritage

Rien n’a changé, ou presque. Olivier Deguilhem déambule comme au premier âge entre les palettes qui s’amoncellent dans l’atelier de la tuilerie familiale, à Condat. A une différence près toutefois. L’artisan, formé à la comptabilité et passionné de rugby, est désormais le gérant d’une entreprise dont les murs et le savoir-faire se transmettent depuis trois générations. Le grand-père a passé le relais à son fils qui, lui-même, l’a confié au sien. Olivier Deguilhem succède tout naturellement à son père en 1996 : « J’ai toujours aimé cet environnement de terre et de chaleur, le travail qui y est associé. Difficile, alors, de refuser de le perpétuer », raconte le trentenaire en tirant des palettes et en ouvrant la porte de l’un des deux fours à gaz. L’innovation n’est pas là on l’attend à la tuilerie de Condat. Elle réside dans la transmission et l’apprentissage familial d’une tradition et d’un savoir-faire ancestral : « Nous ne sommes pas une tuilerie industrielle, explique Olivier Deguilhem. Nous maintenons une production artisanale, finie à la main, qui nous permet de développer notre gamme à l’infini et d’offrir à nos clients des produits dessinés et taillés sur mesure si nécessaire. » La tuilerie de Condat est l’une des rares du département à proposer ce type de prestation. Ses clients, originaires de Lot-et-Garonne ou installés dans les secteurs limitrophes, ne s’y trompent pas. Particuliers, artisans du bâtiment et de la construction, mais aussi architectes des Monuments historiques et des Bâtiments de France, viennent chercher dans cette commune du Fumélois une qualité et un service bien précis.

Bien construire, bien restaurer

La réputation de la tuilerie de Condat n’est plus à faire. L’adresse circule facilement. Le bouche-à-oreille fonctionne à merveille, soutenu par la circulation de mains en mains du catalogue de l’entreprise. « Je souhaite à présent continuer à développer notre communication, annonce Olivier Deguilhem. La tuilerie de Condat sera bientôt présente sur Internet. Le site est en cours de construction. » Cette vitrine virtuelle viendra compléter un hall d’exposition où trônent un large panel des productions de la SARL : carreaux et épis de faîtage bruts ou émaillés, carrelages, tuiles et briquettes bruts ou sablés (vieillis, N.D.L.R.). Elle constituera également une force de vente supplémentaire pour l’entreprise, même si le jeune gérant tient à préserver le contact avec sa clientèle : « Les gens préfèrent venir voir nos productions sur place, y compris découvrir les différentes étapes de la fabrication. Ils aiment toucher et se faire une idée des formes ou des coloris, précise-t-il. Quant à moi, j’aime discuter avec eux de leurs idées, les conseiller et les accompagner le mieux possible pour satisfaire leur demande. » Olivier Deguilhem relève avec plaisir les challenges que sa clientèle lui présente et qui titillent sa créativité » -, mais il sait où il va avec ces argiles qu’il « importe » depuis Monbahus, en Marmandais : « J’aime bien ses couleurs, deux teintes rouge et blanche qui virent au rosé avec la cuisson, ajoute Olivier Deguilhem. Je la connais aussi parfaitement et je sais comment la travailler et la cuire. » Quand tradition rime avec innovation

L’art passe à table

L’union du beau et du bon. Telle est l’alchimie que la Manufacture de Cassaigne recherche depuis Le Cercle des Saveurs. La boutique est ouverte à Nérac depuis tout juste un an. Elle est conçue à la fois comme la vitrine lumineuse du savoir-faire de l’entreprise familiale en matière de couverts et comme un lieu de rencontre chaleureux, idéalement mis en vie par Rebecca Pradelle, pour voir, évoquer ou concrétiser cette harmonie. Le concept, quasi inédit, n’a pour l’heure jamais souri aux volontaires qui s’y sont attelés mais Jean Pradelle poursuit la quête de ce Graal si particulier. « Le Cercle des Saveurs constitue une vraie opportunité pour développer la tendance ; tendance désormais développée par les restaurants qui offrent à la vente quelques produits, arts de la table ou gastronomie, dans des boutiques qui leur sont propres, affirme le gérant. La boutique joue le rôle de laboratoire d’essai, à destination des particuliers, pour nous permettre de trouver la synergie, le déclic autour d’une combinaison de produits qui répond à cet impératif. » Installé en face du château du bon roi Henry, Le Cercle des Saveurs déploie des beautés à voir et à goûter sur 120 mètres carrés. Les collections de la Manufacture de Cassaigne, couverts et porcelaine que la SARL distribue dans toute la planète sous l’appellation Blue Leaves, figurent en bonne place aux côtés d’une farandole de produits régionaux rigoureusement sélectionnés à partir des inventaires culinaires d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées.

Le bon en habit haute-couture

Tomates, foies gras, pains d’épices, miels, confitures, vins sont travaillés par des artistes de la gastronomie régionale. Ils côtoient des créations de joailliers uniques, nées de la rencontre du design contemporain et de la nature. « Nous comprenons mieux le comportement des consommateurs, ajoute l’ingénieur de formation. La dichotomie est réelle entre l’achat de produits alimentaires et celui de produits des arts de la table. Notre démarche s’inscrit dans une quête de réconciliation entre ces deux mécanismes. » Les premiers résultats sont alléchants. La Manufacture de Cassaigne travaille de concert avec plusieurs restaurants étoilés et des Relais & Châteaux pour concevoir et fabriquer des petits couverts sur-mesure. La société souhaite généraliser l’expérience auprès de partenaires soucieux de la mise en scène de leur table et de leur cuisine (restaurants, chambres d’hôte, producteurs) : « En qualité d’acheteurs, Le Cercle des Saveurs nous permet de renforcer notre réseau et nos contacts avec les professionnels de la restauration et de l’alimentaire. En qualité d’entreprise d’arts de la table, la Manufacture de Cassaigne est à même d’offrir à ces derniers son savoir-faire et son expertise, conclut Jean Pradelle. Notre ambition, même si elle est à l’état de projet, va dans le sens de proposer toute une gamme de coffrets déclinés autour de l’union entre beau et bon. Ils seront destinés aux entreprises désireuses d’offrir des cadeaux originaux ou présentes sur les salons professionnels. » Par amour du goût.

A l’impossible nul n’est tenu

« On peut tout faire. » Frédéric Costella ne cache pas ses ambitions pour La Cave du Marmandais. Lorsque le trentenaire débarque en mai dernier à la tête du site, le chantier paraît gigantesque. Un climat social loin de la sérénité, une identité ternie et une gamme de vins peu adaptée à l’évolution du marché. La coopérative doit retrousser les manches pour retrouver sa place dans le paysage viticole français. L’appellation AOC Côtes de Marmandais ne manque pourtant pas d’atouts. Son terroir, ses cépages endémiques – le fameux abouriou – et ses vins tout en fruit et en souplesse constituent autant de trésors sur lesquels Frédéric Costella veut s’appuyer. « La Cave du Marmandais est une maison financièrement solide grâce, notamment, à son statut coopératif, explique ce Marmandais de naissance. Mon challenge, s’il est grand, est plutôt intéressant. » L’ingénieur en œnologie déploie une palette de profils qui lui permet de tirer le fil conducteur de sa mission. Sa maîtrise des techniques viticoles lui sert de levier pour remettre la qualité au cœur des ambitions de la cave. Son expérience d’acheteur auprès d’AdVini compte également. Mais rien ne pèse plus que la jeunesse assumée du responsable de site et sa formidable connaissance du Marmandais, comme des parties prenantes de la coopérative : « Je suis un produit local moi aussi », s’amuse ce sportif qui a porté les couleurs de l’Union Rugby Marmande jusqu’à ses 26 ans.

La fougue de la jeunesse

Frédéric Costella bouscule. Son enthousiasme déborde. Le responsable de site est un passionné qui déploie ses qualités au service de La Cave du Marmandais : « Toutes les appellations n’ont pas la chance de pouvoir s’appuyer sur un terroir et un cépage, l’abouriou, aussi typiques, explique-t-il. L’AOC Côtes du Marmandais n’existe que depuis une vingtaine d’années, mais elle rassemble des hommes qui connaissent leur métier. Nous devons tous nous remettre au travail et nous soutenir, pour mener à bien une politique qualitative qui redresse l’identité de notre appellation niche tout en garantissant la rémunération de ses artisans. » Frédéric Costella sait ce qu’il veut : s’écarter de l’ombre portée par l’appellation Bordelais pour s’ancrer dans le Sud-Ouest. Les vins de La Cave du Marmandais portent, selon lui, cet état d’esprit festif qui rime avec plaisir. Ne reste plus qu’à dépoussiérer la belle endormie de Cocumont en lui insufflant gaieté et jeunesse : « Nous devons présenter une gamme de vins séduisante, sans sacrifier aux exigences de qualité et de prix, conclut celui qui a remis sur pied une stratégie de marketing et de communication jusqu’alors inexistante. Nous avons beaucoup avancé depuis six mois. Le climat social est apaisé. Nous avons restauré un travail commun et des relations de confiance avec nos adhérents. Sans oublier un gros travail d’œnologie pour élaborer une gamme cohérente. » Frédéric Costella saura prochainement s’il a vu juste avec, en ligne de mire, le salon Vin Expo qui se déroulera en juin à Bordeaux.

Le Marmandais révise ses gammes

Un débat sur l’identité viticole. La Cave du Marmandais conduit cette démarche depuis mai dernier, lorsque Frédéric Costella devient le responsable des sites de Cocumont et Beaupuy. Organisée à la manière d’états généraux, la réflexion est portée par toutes les parties prenantes de la coopérative. Sa communication assurée par le tout nouveau service du marketing et de la communication : « Ce travail est indispensable pour travailler en profondeur l’image de la cave, explique Céline Lannoye. Mais aussi pour mieux répondre aux attentes de nos clients, depuis nos distributeurs jusqu’à nos consommateurs. » La jeune femme a la charge d’une opération séduction dont les maîtres-mots sont l’identité et le plaisir façon Sud-Ouest. La Cave du Marmandais cherche à se démarquer pour gagner une nouvelle reconnaissance. « Nous voulons à la fois nous écarter du Bordelais et nous différencier au sein d’une appellation AOC Marmandais connue et reconnue, ajoute la jeune femme. Notre terroir et nos cépages, tels que le typique abouriou, sont les gages de vins plus séducteurs, originaux et plaisants. A nous d’exploiter différemment notre héritage et nos acquis. » La Cave du Marmandais ne souhaite pas égarer ses clients : « Tous doivent trouver ce qu’ils veulent au prix où ils le veulent », rassure-t-elle. L’équation à résoudre associe la concurrence du marché, le rajeunissement du consommateur et l’arrivée dans les rayons d’un client dont les attentes gustatives se renouvellent. La coopérative planche dessus depuis six mois.

Un profil Sud-Ouest affirmé

Les méthodes de vinification ont dû être révisées, un gros travail d’œnologie accompli. Le catalogue désormais proposé en est le reflet. Si les valeurs sûres, telles que Château Bazin, sont maintenues, l’innovation est au rendez-vous. Outre un catalogue de vins biologiques, La Cave du Marmandais divise désormais ses gammes en trois profils gustatifs. L’Aromatique joue la carte du fruit et de la sucrosité. Le Bicépage marie les qualités de cépages typiques et traditionnels sélectionnés. Le Caractère offre un éventail de boisé plus ou moins fort. La Cave du Marmandais reprend son identité et son caractère en main. Elle dévoilera son nouveau visage à partir de janvier, tout au long de l’année. Image dépoussiérée, gamme révisée et travaillée en profondeur, la coopérative pose les jalons d’une réussite à long terme. Elle aborde ce tournant en toute sérénité, sûre d’un héritage, d’acquis et de savoir-faire qui s’enracinent dans une région viticole réputée. A preuve. Ses chais accueillent des fruits répartis sur 850 hectares de vignes ; soit 95 % de l’appellation Côtes du Marmandais. Les 120 adhérents sont les artisans de cépages à la fois traditionnels (merlot et cabernet), locaux (malbec) et endémiques (abouriou). Six millions de bouteilles sortent chaque année des chais. Le réseau de la grande distribution nationale en absorbe la moitié. Les caves, les hôtels et les restaurants constituent son autre clientèle, tandis que l’Asie demeure la cible privilégiée pour l’exportation de ses vins AOC.

La Cave du Marmandais en mode « 3D »

Transparence et responsabilité. La coopérative de Cocumont joue la carte du développement durable à fond. Elle accélère ce mouvement et anticipe sur l’avenir, évolutions réglementaires et exigences des consommateurs oblige. Le projet s’appelle « 3D », pour « destination développement durable ». La démarche, impulsée par la fédération aquitaine des coopératives agricoles, se veut globale. Elle vise à évaluer l’impact de chaque société membre dans les secteurs économique, sociaux, environnementaux, mais aussi dans le domaine de la santé et de la sécurité au travail. « C’est une bonne chose, explique Delphine Bedouet, responsable qualité et environnement, et un moyen efficace pour connaître nos points forts comme nos points faibles. Cette démarche est d’autant plus importante pour nous, coopérative. Toutes nos parties prenantes, viticulteurs, salariés et partenaires, sont intéressées et impliquées dans ce processus. Nos consommateurs gagneront également en satisfaction et en confiance puisque la bonne conduite de la société sera certifiée. » Le premier diagnostic s’est déroulé courant novembre. Deux auditeurs ont parcouru les services des deux sites que compte La Cave du Marmandais. La restitution aura lieu courant janvier. Un plan d’actions sera établi, que des commissions de travail se chargeront de mener à bien. « L’impatience est palpable. On sent un vrai dynamisme et une vraie volonté de l’entreprise, ajoute la jeune femme. Tout le monde attend ce diagnostic pour faire évoluer la cave. »

Un temps d’avance

La Cave du Marmandais ajoute un atout vert de plus à son jeu. Le développement durable est un thème à la mode. Et alors ? La coopérative s’inscrit dans cette problématique depuis longtemps. Son curriculum vitæ affiche des certifications qui vont dans ce sens et structurent déjà la stratégie et le travail de l’entreprise. A preuve, parmi d’autres. ISO 9000 valide les bonnes pratiques du management de la qualité. IFS garantit la sécurité et la conformité réglementaire des produits mis sur le marché. Les plus emblématiques demeurent néanmoins les deux labels Agri Confiance que La Cave du Marmandais affiche sur ses bouteilles : « Le premier concerne la qualité. Il organise la traçabilité du raisin de la parcelle au chai et met en avant la sélection parcellaire. Ce label nous engage vis-à-vis des viticulteurs et de nos cahiers des charges. C’est une façon de récompenser la mise en valeur de chaque parcelle, mais aussi un outil pour anticiper la quantité à produire pour chaque profil de vin, explique Delphine Bedouet. Le second, décroché en 2008, inclut des exigences de qualité environnementales. Le diagnostic est mené auprès de chaque exploitation. Un plan d’action, à la fois individuel et collectif, est ensuite mis en œuvre. » Si cette norme Agri Confiance Environnement ne deviendra obligatoire qu’à l’horizon 2015, La Cave du Marmandais travaille au quotidien pour la conserver. L’attachement des parties prenantes et des personnels de la cave nourrit réflexions et actions. La symbiose fonctionne au chai comme sur le terrain.

Dessine-moi une image

Professionnel. Michel Saint-Marc est devenu en trois décennies un spécialiste de l’image. Il met ses compétences au service d’entreprises, de collectivités locales, d’institutions communautaires et d’associations qui font appel à son savoir-faire. « Lorsque je me suis mis à mon compte en 1980, personne ne communiquait et personne ne connaissait le métier de graphiste, se rappelle ce Lot-et-Garonnais de naissance. La situation a changé et les expériences engrangées me permettent d’assurer toute la communication de mes commanditaires. » Identité visuelle, édition, affiche, packaging, site Internet constituent les domaines d’intervention de ce passionné, attaché à la relation directe avec ses clients : « C’est ça qui m’intéresse, ajoute Michel Saint-Marc. Par nature, et parce que mon travail consiste à donner un visage à une entreprise, un produit ou un événement sans trahir leur caractère et leur identité propres. » Le graphiste n’hésite d’ailleurs pas à faire appel à ses pairs ; soit parce que la situation le demande, soit parce que, « au bout de quinze ou vingt ans de métier, [Michel Saint-Marc] apprécie aussi l’émulation du travail en groupe ». Ses clients, une quinzaine en Lot-et-Garonne, confient ainsi leur logo, leur signalétique et leur publicité à cet artiste amoureux du sens et de l’efficacité. « Quand votre relation avec les gens rime avec sincérité, vous leur restez fidèle », confie-t-il. Qu’ils soient clients de SM Créations ou prestataires de services pour la société en nom propre. « Je travaille avec des acteurs qui me font confiance, avec qui j’ai l’habitude de collaborer, un imprimeur et un sérigraphe notamment ; pour une meilleure garantie de la qualité exigée », précise-t-il.

La créativité de A à Z

Michel Saint-Marc a dans son domaine, celui du graphisme, du design et de la conception web, touché à tout. Celui qui fut l’un des premiers graphistes indépendants d’Aquitaine a commencé sa carrière en porte-à-porte, son diplôme d’arts plastiques en poche, et s’est formé sur le tas. Il continue aujourd’hui encore à creuser de nouvelles pistes et à renouveler sa palette de talents : « Un graphiste doit être créatif, affirme-t-il. Si on ne surprend pas, ça ne sert à rien. Il faut éviter le « ron-ron » sinon on n’est plus bon. » Un nouveau support, une nouvelle technique, un nouveau savoir-faire, Michel Saint-Marc joue sur plusieurs tableaux pour offrir une prestation labellisée « zéro souci » : « J’assure le suivi de l’ensemble des travaux, depuis le conseil jusqu’à la conception et la réalisation, déclare-t-il. J’interviens à ce titre à la façon d’un architecte. » Michel Saint-Marc bâtit ainsi une communication à la fois singulière et adaptée aux objectifs de ses commanditaires. Il donne une forme au discours que ces derniers souhaitent faire passer en définissant des codes graphiques aisément identifiables et en harmonie avec leur message pour le rendre encore plus perceptible. « Partir de rien pour créer quelque chose, c’est un autre des intérêts que je trouve à mon métier », conclut Michel Saint-Marc. La créativité est la meilleure alliée de notre homme. S’il n’avait pas exercé le métier de graphiste, il avoue qu’il aurait pu devenir peintre ou sculpteur.

L’eau qu’il faut, quand il faut et là où il faut

Eau des villes et eau des champs. Si le monde paysan a compris l’importance de gérer au mieux cette ressource naturelle en quantité et en qualité, le monde urbain se penche à son tour sur le sujet. « Les températures ont progressé de 2°C en trente ans, alors que les ressources en eau de pluie restent stables et relativement élevées, résume Jean-François Berthoumieu, le responsable de la recherche et du développement chez Agralis Services. Or nous pensons que l’eau doit améliorer le confort des citadins. Il faut mieux l’utiliser et mieux la stocker plutôt qu’opter pour la climatisation par exemple. » La ville d’Agen étudie actuellement la question en réfléchissant à un PLU Climat (plan local d’urbanisme). Une équipe mixte de l’ACMG (Association Climatologique de Moyenne Garonne et du Sud-Ouest) et Agralis Services va élaborer et mettre en œuvre ce plan, qui combine les domaines de la prévision météorologique, de la climatologie et de pilotage d’irrigation. SARL Agralis Services, installée sur l’aérodrome d’Agen, propose un service unique et sur-mesure : le conseil sur l’irrigation et la fertilisation, la prévision du gel et de la météorologie. Plus de trois cents clients répartis en France et dans l’espace francophone font d’ores et déjà confiance aux compétences et au savoir-faire de la société, depuis les agriculteurs individuels aux coopératives, en passant par les centres de recherche, les chambres d’agriculture, les parcs urbains et d’attraction, des villes déjà sensibles à l’économie d’eau, des industriels.

Une irrigation de précision

« Nous permettons à nos clients de prévoir leur besoin en eau pour les sept jours à venir,  qu’ils soient arboriculteurs du Lot-et-Garonne, producteurs de tomates sous serres à Agadir ou d’abricots à Perpignan », explique Jean-François Berthoumieu. Disneyland Paris compte aussi parmi ses clients. La gestion de l’eau et de sa qualité représente la plus grosse activité de cette entreprise créée en 2003, mais Agralis Services ne se contente pas du conseil. Son activité couvre d’autres secteurs, tous complémentaires, notamment lorsqu’elle s’adresse au monde agricole. L’entreprise vend les sondes capacitives de mesure d’humidité et de salinité, les boîtiers d’enregistrement et les stations météorologiques. Son souci ? Proposer un outil cohérent, à la fois simple et hautement précis, ainsi que le service de suivi: « Nous accompagnons nos clients pendant l’installation et l’analyse des sondes capacitives. Nous assurons même leur formation pour qu’ils puissent utiliser nos matériels et assurer leur suivi de façon autonome », ajoute-t-il. Ceux qui le souhaitent peuvent également faire héberger leurs données par Agralis et les faire mettre en ligne sur son site Internet. Cette gestion et cette interprétation de l’information est assurée non pas par des modèles informatisés, mais par un « cerveau  humain », l’équipe pluridisciplinaire des techniciens Agralis. « Nos clients apprécient nos connaissances techniques et agronomiques, conclut Jean-François Berthoumieu. Notre principal fournisseur, Sentek, nous distinguera au mois de février en Australie pour la qualité de notre service et pour notre approche scientifique. »

La réussite par les plants

A l’origine, il y eut une fraise. Pas n’importe laquelle, une fraise cultivée hors-sol et hors-saison que la famille Bertrand choisit de développer au début des années 1990. Les Lot-et-Garonnais tournent alors le dos à la production de tomates sous serres et en plein champs. Vingt ans après ce pari un peu fou, les maraîchers sont désormais pépiniéristes. Leur marque, Les Pépinières Martaillac, domine le marché européen des Trayplants de fraisiers pour la culture professionnelle. Elevés cinq mois sous abris climatiques, ces plants de haute technicité à haut potentiel sont entretenus pour une mise en production optimale. « Le savoir-faire et la motivation sont nos deux fils rouges, explique le fils Jacques Bertrand. Nous avons toujours recherché l’innovation et les techniques de pointe pour améliorer la production de fraise actuelle et les habitudes des producteurs. » La passion paie, récompensée par des certifications obtenues auprès du SOC (Service Officiel de Contrôle, organisme d’Etat), d’Agrocert pour la filière biologique et inscrite dans la démarche mondiale GLOBALGAP (Plant Propagation Material). Les Pépinières Martaillac inscrivent leur activité et leur production agricoles dans une démarche raisonnée : moins de chauffage grâce aux Trayplants, moins de pesticides grâce à l’utilisation du souffre pour contrôler les maladies fongiques et d’auxiliaires pour lutter contre les insectes nuisibles.

Du professionnel au particulier

« Notre bilan carbone est plus que bon, même s’il n’est pas pris en compte pour l’instant », reconnaît le jeune directeur commercial et technique. La nature le leur rend bien. La réputation de ces experts es Trayplants de fraisiers certifiés rayonne désormais à travers toute l’Europe de l’Ouest et s’ouvre à l’Est, comme en Moldavie ou en Ukraine. Mais la fraise ne suffit plus aux Pépinières Martaillac. L’entreprise défriche de nouveaux terrains. Une habitude qui a la peau dure chez les Bertrand. Rappelez-vous. Les fameux Trayplants de fraisiers, c’est eux qui les utilisent en avant-première en France. Forte de sa maîtrise technique, l’entreprise veut désormais adapter et développer la technique des Trayplants de fraisiers aux autres fruits rouges. Elle ouvre également son jardin aux jardiniers amateurs : « C’est une aventure intéressante, explique Jacques Bertrand. Nous avons toujours aimé communiquer et transmettre nos savoir-faire. L’ouverture de ce créneau aux particuliers est une des méthodes que nous déployons pour toucher le grand public. » Bientôt, des fraisiers « made in » Pépinières Martaillac fleuriront sur les balcons. « Ces plants, bio et conventionnels, seront disponibles à partir de fin février et jusqu’à fin juin dans les rayons des jardineries spécialisées, principalement Jardiland et Gamm’Vert, qui nous demandent également de travailler sur des plantes aromatiques et potagères », se réjouit Jacques Bertrand.

Tout feu, tout flamme

Le défi d’ATPM est quotidien. L’entreprise artisanale, sise sur Frespech et Hautefage-la-Tour, porte haut les couleurs de la pyrotechnie « made in France » et affronte avec détermination les produits d’importation asiatiques et européens. L’exploit mérite d’être souligné. ATPM est le dernier fabricant français de produits pyrotechniques à destination des professionnels du spectacle, des entreprises et des collectivités. Le tableau de chasse de l’entreprise lot-et-garonnaise est impressionnant. Les bombes, les chandelles, les pots à feux, les jets et les bengales, entre autres, colorent les nuits des plus petites communes de France, jusqu’aux sites les plus prestigieux : Disneyland Paris, le Futuroscope, Annecy, Carcassonne, et les châteaux de Versailles, de Chantilly ou de la Loire pour ne citer qu’eux. « La force d’ATPM réside surtout dans l’éclat de nos couleurs que nos clients retrouvent sur tous les produits que nous fabriquons, ajoute la gérante Corinne Maurice qui travaillait auparavant pour l’Education nationale. Mais nos références sont également connues pour leur fiabilité en terme de sécurité et de durée qui permet le tir de précision par ordinateur sur des bandes sons : la synchronisation en pyromélodie. » La société émerveille à coup sûr les petits et les grands sur l’ensemble du territoire : « C’est toujours un plaisir de voir leurs yeux éblouis tournés vers les étoiles, confie-t-elle. Je ne sais pas s’ils l’ont remarqué, mais il en est une qui brille plus que les autres ! » L’allusion fait référence à son mari décédé en 1999, dont ATPM garde le savoir-faire.

Une passion sous haute sécurité

Rien ne prédestinait Corinne Maurice à la pyrotechnie. La disparition de son mari précipite sa reconversion. Philippe Maurice était un passionné de pyrotechnie. Lorsqu’il meurt, son épouse ne peut se résigner à laisser disparaître sa mémoire, sa passion et son travail : « Il avait mis tellement d’énergie à porter ce projet depuis sa création en 1996 », se souvient-elle. La partie n’est pas facile. Elle réhabilite le site à la fabrication, qui se voit classé Seveso II, et poursuit son développement avec le soutien de sa famille. Les normes de sécurité sont draconiennes : études de sécurité et de danger, zonages, etc. Corinne Maurice doit mettre en place de nombreuses procédures de gestion de la sécurité et de la qualité : « Les représentants de l’Etat, tels que la DREAL, réalisent des contrôles fréquents, explique-t-elle. Les produits fabriqués par nos soins sont tous agréés par le ministère, qui vérifie régulièrement leur conformité. Nous créons également de nouvelles références que nous faisons systématiquement valider par des laboratoires notifiés. Proposer des produits de qualité en terme de sécurité, d’esthétique et de technicité est la seule façon de conserver une activité sur notre territoire. » Mais elle n’est pas seule. Dans les actions qu’elle conduit pour les entreprises, la Chambre de commerce et d’industrie et la Chambre des métiers l’accompagnent et la motivent. Aujourd’hui, Corinne Maurice peut être fière. La mémoire de son mari est préservée, la réputation d’ATPM reconnue et respectée.

Un service aux petits soins

Jean-Claude Foures est victime d’un virus. Le PDG de Sigems ne se lasse ni d’informatique, ni d’innovations en matière de nouvelles technologies. La mise à jour est constante. Un plaisir, une nécessité aussi. Sigems occupe le second rang dans le secteur de l’informatisation des établissements de santé privés en France. La société de service en ingénierie informatique déploie son activité partout en France : « Nous intervenons en qualité de prestataire de services informatiques en livrant des logiciels qui répondent à 95 % aux besoins d’une clinique, explique Jean-Claude Foures. Nous hébergeons aussi leurs données, quand ils ne peuvent les gérer eux-mêmes en toute sécurité, grâce à notre Data Center. » Ses domaines de compétence touchent également au développement des applications et leur implantation, à la formation et au support des utilisateurs, à la recherche et développement des nouvelles technologies. Précision, confidentialité et performance signent la réussite de cette société qui compte parmi les rares sites habilités à remplir cette tâche d’hébergeur ; une quinzaine en France dont celui de Orange. Sigems travaille dur pour décrocher ce statut et Jean-Claude Foures en est l’artisan revendiqué : « Nous avons par exemple investi 4,5 millions d’euros pour la construction du Data Center en 2007, rappelle celui qui demeure le seul actionnaire de la société. Mais l’initiative nous a permis d’asseoir la pérennité de la société et de regarder vers demain. »

La force tranquille

Le bâtiment certifié HQE, « l’octogone », est devenu un formidable outil industriel pour le stockage de données informatiques que couvent avec précaution un toit végétalisé et un dôme de verre. « Il s’inscrit en outre complètement dans le contexte actuel et les problématiques liées au développement durable », se réjouit Jean-Claude Foures, qui rappelle toutefois que ce Data Center est aussi un blockhaus dont les accès – physiques et réseaux – sont sécurisés. L’homme, qui n’imaginait pas arriver à ce sommet au début de l’aventure Sigems, sait prendre des risques. En 1989, déjà, il choisit de spécialiser la SARL fondée en 1981 dans la conception et la programmation de logiciels de gestion médicale et administrative pour les établissements de santé privés. Il s’entoure également de collaborateurs « passionnés et passionnants », dont les qualifications sont régulièrement réactualisées par le biais de formations et de certifications. L’outil et la technologie sont parfaitement maîtrisés. Mais la botte secrète de Jean-Claude Foures est ailleurs, dans le respect et l’humanité que dégage le personnage : « On est tous constitués d’autre chose que de puces et de circuits intégrés », confie-t-il. La petite SARL, dont l’activité a démarré il y a trente ans face à la mairie de Villeneuve-sur-Lot, a bien grandi. Guidée par les compétences solides de son fondateur et par une stratégie payante de spécialisation, la société Sigems capte aujourd’hui le quart d’un marché qui compte un millier d’établissements de santé privés.

Il était une fois l’image

Yvon Monet est un passionné. « Comment exercer ce métier sans l’être ? », répond le photographe. Le sexagénaire se définit comme un pro de l’image et de ses dérivés. Une identité qu’il déploie, transforme et améliore depuis le début de sa carrière en 1974 dans la photographie sociale, celle des mariages ou des portraits, et la photographie d’art. « Puis j’ai eu très vite des contacts avec les industriels, des clients locaux jusqu’aux grosses sociétés et aux grands groupes, raconte ce natif des brumes du Nord. Les retombées étaient telles que mon activité s’est étendue à la communication institutionnelle et commerciale. » Ses prises de vue illustrent, par exemple, les savoir-faire mis en œuvre pour la construction d’un viaduc à Nantes. Elles intègrent les toutes dernières innovations en matière de réalisation et d’optimisation d’images. Ses plus ? Un bagage personnel qui lui permet de bien comprendre la demande des industriels pour mieux la transposer en image, une solide formation en imagerie numérique et un équipement de dernière génération. Sans oublier les conseils avisés et gratuits de l’expert. Yvon Monet compte parmi les photographes « pointus » : « C’est une grande responsabilité à chaque mission, déclare-t-il. Il ne faut pas oublier qu’une image a une signification, car elle représente et valorise l’image d’une entreprise. Je mets donc cette culture, ce savoir-faire et cette approche à la disposition de mes clients pour les faire bénéficier du meilleur service. »

Précision et imagination

Yvon Monet propose une offre grand format, aidé par l’arrivée du numérique. Cette révolution technologique permet à celui qui la maîtrise de travailler le projet qui lui est confié de A à Z : prise de vue, traitement de l’image, mise en page, impression tout support sur traceurs postscript jusqu’à 112 centimètres de laize. Le photographe tente le pari. Il abandonne l’argentique en 2005 lorsqu’il s’installe à Nérac avec son épouse Francette, également photographe, qui l’assiste sur les prises de vue difficiles et s’occupe aussi de l’activité de création et d’animation de sites Internet. Le couple trouve sa place dans le paysage de la communication industrielle et commerciale en Lot-et-Garonne. « Les photographes industriels se comptent sur les doigts d’une main », estime celui dont le seul souci est d’offrir à ses clients le meilleur service possible, mais Yvon Monet y figure en bonne place. Et les affaires se portent bien. Trop à l’étroit à Nérac, le néo Lot-et-Garonnais s’agrandit. Bienvenue donc à Albret Photo SAS, une société dont le siège est installé à Marmande. Là, la centaine de mètres carrés est dédiée à l’accueil de la clientèle, au magasin et au studio. La boutique néracaise, elle, sert désormais de laboratoire numérique, efficient et fonctionnel. « La fantaisie est dans l’imagination, conclut Yvon Monet, mais la photographie industrielle et commerciale, parce qu’elle utilise des techniques précises, ne laisse aucune place à l’improvisation ». Une passion au service de l’image, de A à Z.

La gastronomie par nature

Ici on ne cuisine pas, on compose. Le Relais de la Hire offre une partition traditionnelle et actuelle, à la carte ou au menu, aux particuliers comme aux groupes jusqu’à 160 couverts (1). Son emblème ? L’artichaut de l’Albret soufflé au foie gras. « Un plat qui représente bien la région avec son fond d’artichaut frais, sa purée de cèpes, son escalope de foie gras grillée et son jus de canard », raconte Jean-Noël Prabonne. Le chef suit sa mission à la lettre depuis l’ouverture du Relais de la Hire en 1992 à Francescas : faire plaisir et se faire plaisir. L’expression de son art requiert des hôtes qu’ils se laissent guider. Pas d’inquiétude cependant. Les bases de cet enfant d’agriculteurs lot-et-garonnais sont solides. Elles se sont enrichies au gré d’expériences passées dans les cuisines des plus grandes tables de France et de Navarre, aux Etats-Unis et en Thaïlande notamment, aux côtés des plus grands chefs. Le cuisinier a fait ses preuves. Son curriculum vitæ parle pour lui. Le travail de Jean-Noël Prabonne est reconnu à travers le monde et le monde l’appelle pour bénéficier de son savoir-faire. Les guides gastronomiques, Michelin ou Gault & Millau, récompensent son approche culinaire. Les amateurs apprécieront de goûter à des plats que le chef se plaît à revisiter en proposant une cuisine innovante et de saison. Jean-Noël Prabonne cultive son jardin de chef et d’homme né il y a 52 ans dans la vallée du Lot.

Le plaisir à portée de tous

Cuisine et dépendances

De la place pour tous. La Table des Glycines ne ment pas. L’établissement, racheté il y a deux ans par Eric Pezet, affiche une capacité à l’épreuve des repas de groupe. A preuve. Le restaurant déroule près d’une centaine de couverts dans deux salles aux ambiances zen et feutrée. Les habitués, qu’ils viennent en solo, en duo ou à plusieurs, ne manquent ce rendez-vous culinaire proposé à la carte ou au menu pour rien au monde (1). Certes, la centaine de couverts peut paraître limitée. Mais La Table des Glycines a plus d’un tour dans son sac : un bar attenant et une salle de conférence à l’étage accueillent chacun quelque deux cents convives. La technologie se mêle également de la partie. Les différents espaces peuvent être sonorisés entre eux à la demande. Cette botte secrète fait déjà le bonheur des associations des quartiers Jayan et Dangla, des clubs de loto et de belote, des groupes de lycéens ou des entreprises qui reviennent régulièrement dans les murs de cet ancien bar de quartier. Le lieu a fait peau neuve depuis le rachat. Toutes les parties ont été réhabilitées et mises aux normes. Le confort constitue l’un des points forts de La Table des Glycines, avec le service. Le parking, mitoyen de la salle du restaurant, permet d’éviter les désagréments du stationnement en centre-ville. Les enfants, quant à eux, sont considérés comme des clients à part entière. Des jeux les attendent sur des étagères. Le mobilier et le service sont adaptés aux besoins des petites têtes blondes. Pour leur plus grand bonheur et celui des parents.

Une table joyeuse et sans mauvaise surprise

L’équipe, composée de trois salariés, s’investit avec bonne humeur et enthousiasme dans l’affaire. Ici, le client est roi. Cette carte de la convivialité est d’autant plus facile à jouer que la famille Pezet connaît la musique. Eric Pezet, dont les parents géraient le bar des Glycines, a vécu enfant dans l’établissement. Son fils Jérémy, qui s’occupe du service au comptoir, avoue qu’il « a ça dans le sang ». Les deux derniers contribuent eux aussi à la vie du restaurant en participant à l’animation de la salle le week-end ! Mais le portrait n’est pas complet si l’on n’évoque pas deux autres figures de l’établissement. Car la famille de La Table des Glycines est une famille élastique. Mamy, le chef, occupe en quelque sorte la place de l’aînée. Elle évolue seule en cuisine. Celle qui parle d’amour quand elle raconte sa cuisine affiche quarante ans de savoir-faire derrière les fourneaux agenais. Elle a rejoint les Pezet à l’ouverture du restaurant : « Ici, on me donne carte blanche. Je cuisine comme je mangerai chez moi », raconte ce petit bout de femme dynamique qui veille à toujours mettre sa note personnelle aux plats qu’elle envoie. Océane prend ensuite le relais en salle. L’apprentie, la cadette de la tribu, met ainsi la touche finale. L’ancien bar de quartier a réussi sa mue. Le restaurant attend désormais une reconnaissance à part entière qui dépasse le simple bouche à oreille. Il est prêt. N’oubliez pas. Ici, il y a de la place pour tous.

(1) La Table des Glycines est ouvert le midi du mardi au vendredi, le soir du jeudi au samedi.

Préservez votre capital énergie

Tout beau, tout neuf. Un nouvel entrepôt abrite depuis le mois de juillet 2010 l’atelier et les bureaux de la SARL MGS Calorifuge sur une superficie de 600 mètres carrés. « Nous étions installés à Tonneins depuis la création de la société en 1988, explique Ludovic Marcello, le gérant. Comme notre activité se développe, nous avons déplacé nos locaux le long de la RN 113, à Saint-Pardoux-du-Breuil, pour être capable de répondre à la demande et être plus visible. » MGS Calorifuge est spécialiste de l’isolation industrielle, thermique et frigorifique au service des professionnels : le calorifuge des réseaux, des fluides, des appareils et des cuves pour l’industrie (blanchisserie, agro-alimentaire, chimie, etc.), l’agriculture et la viticulture. La société travaille aussi avec des tuyauteurs-chauffagistes et des cabinets d’architecte. « Nous intervenons pour éviter les déperditions caloriques et énergétiques, en milieu chaud comme en milieu froid, ajoute celui qui a repris la société paternelle. Notre domaine, ce sont les économies d’énergie. » Et l’amélioration du bilan carbone de ceux qui sollicitent MGS Calorifuge. Huit salariés, dont les qualifications incluent le CACES Nacelles et une formation aux risques chimiques de niveau 2, mettent leurs compétences en action dans le grand Sud-Ouest.

Une activité moussante …

Le Tonneinquais de naissance travaille depuis douze ans pour perpétuer le nom et la mémoire de MGS Calorifuge : « J’ai appris sur le tas, reconnaît le trentenaire, mais c’est une volonté de ma part de sauvegarder ce qu’a bâti mon père tout au long de sa carrière professionnelle. Aujourd’hui, la réputation de la société reste intacte. J’ai fait mes preuves. » Mais Ludovic Marcello ne se contente pas de cet héritage. Il le fait évoluer. Voilà pourquoi la projection de mousse polyuréthane est venue s’ajouter au calorifugeage sur la carte de visite de la SARL. Le choix du Lot-et-Garonnais ne doit rien au hasard. Les deux activités sont complémentaires : « L’injection et la projection de mousse étaient jusqu’alors sous-traitées, précise-t-il. Nous avons alors, investi dans du matériel et comme nous possédons le savoir-faire et les qualifications, nous le faisons nous-mêmes, afin d’atteindre de meilleurs résultats » L’isolation par projection de mousse polyuréthane est le procédé le plus performant car la projection forme une barrière thermique sans raccord ni joints, complétement étanche et surtout sans pont thermique.  L’évolution de MGS Calorifuge est en marche : cette technique par projection de mousse polyuréthane est à présent au service des particuliers pour l’isolation  des sols de maison d’habitation et au service des professionnels pour l’isolation en sous toiture pour les bâtiments agricoles vinicoles et industriels. La réussite est au rendez-vous pour ce titulaire d’un CAP et d’un BEP en chaudronnerie et tuyauterie.

Le génie de la mécanique

« L’automatisme, c’est de la rigueur. » Et la rigueur, la plus-value de Serge Viel. Le quinquagénaire est une véritable boîte à outils pour les industriels qui sollicitent l’intervention d’AGS, Alliance Général Services. Son atelier, situé à Saint-Sylvestre-sur-Lot, regorge de machines en réparation ou d’autres qu’il conçoit et fabrique. Ici une empileuse automatique, destinée à placer les unes sur les autres les claies où s’entassent les prunes qui donneront les pruneaux. Là une calibreuse alimentaire dont Serge Viel possède le brevet depuis 2005. « Quand un industriel vient me voir avec un problème à résoudre sur ses machines, je peux lui offrir un diagnostic complet, explique cet enfant d’immigrés italiens. La mécanique et l’électricité n’ont pas de secret pour moi et j’améliore souvent les automatismes au-delà des garanties ! » La réputation du constructeur de machines spéciales dépasse les frontières du département et des secteurs d’activité. AGS rayonne jusque dans la Drôme, depuis la Gironde en passant par le Lot-et-Garonne, le Gers et le Tarn-et-Garonne. Une centaine de clients font appel à son savoir-faire et son ingéniosité. L’industrie agro-alimentaire, bien sûr, constitue son terrain de prédilection, mais Serge Viel intervient également auprès de la plus grosse centrale à béton de Bordeaux, de scieries ou de carrières. Et tout simplement auprès de ses voisins chaudronniers, installés aussi dans la zone artisanale Las Combettes.

L’expérience au service de l’industrie

L’homme est le Géo Trouvetou de l’automatisme. « J’ai plein d’idées dans la tête, explique cet enfant d’immigré italien. Ma marotte, c’est de trouver sans cesse de nouvelles choses. » Ses bases sont solides car, comme il aime à le rappeler, « la mécanique reste la mécanique ». Des conceptions et des contraintes différentes en fonction du secteur d’activité, mais le b.a.-ba demeure : « Il suffit de lire et d’analyser les plans et les fiches techniques », résume Serge Viel. Le reste n’est que poésie à en croire l’expression passionnée de ce titulaire d’un CAP ferronnerie-serrurerie à chaque fois qu’il évoque son métier. Quitte à dessiner des schémas sur une feuille de papier pour l’expliquer au novice. Tout y passe : la maintenance industrielle, la chaudronnerie, la soudure, la fabrication de machines, l’électricité industrielle, la tuyauterie, la réparation ou la modification de machines, l’usinage. La liste est longue : « J’interviens effectivement dans plusieurs domaines, reconnaît humblement Serge Viel. Mais l’expérience a fait les choses. » L’armée, d’abord, où le fougueux militaire découvre la mécanique des avions. Puis, entre autres, Creuzet Aéronautique et Raynal & Roquelaure où il se charge de la maintenance et des travaux neufs : « J’ai beaucoup fait en trente ans, mais j’ai fait ce que j’avais à faire, se souvient Serge Viel. Comme je ne sais pas rester en place, j’ai commencé à m’ennuyer. » Ainsi naquit AGS qui ouvre aujourd’hui sa porte à un jeune apprenti : « Je veux lui transmettre un peu de mon savoir-faire », conclut Serge Viel.

La noblesse d’un savoir-faire

Du prêt à l’emploi. Voilà ce que propose Gontaud Préfa. Les grossistes ne s’y trompent pas. Ils représentent 80 % de la clientèle de cette SARL familiale, spécialisée dans la pierre reconstituée et installée depuis toujours à Gontaud-de-Nogaret. Gontaud Préfa se consacre exclusivement, depuis près de vingt-cinq ans, à la fabrication de matériaux de construction et de décoration. Les génoises Ginov et Mas Provençal sont les emblèmes de cette société qui appuie son savoir-faire sur des compétences et un sens de l’innovation hérités de son fondateur, M. Chevanne. Honoré d’un titre de Meilleur Ouvrier de France, le maçon était dépositaire d’un brevet aujourd’hui tombé dans le domaine public : « C’est quelqu’un qui réfléchissait sans cesse à la meilleure façon de développer son activité, rappelle sa fille Nathalie, l’actuelle co-gérante de la SARL. Nous suivons cette même ambition pour perpétuer sa mémoire et pérenniser l’entreprise. Il nous a laissé un bébé que nous veillons à faire grandir. » Objectif atteint. Lorsque trois produits sortaient des ateliers de Gontaud Préfa en 1988 – génoise, appui et pré-linteaux –, le catalogue de la SARL en propose désormais cent. L’activité traditionnelle s’enrichit depuis douze ans d’une gamme complète destinée à la décoration et aux aménagements intérieurs et extérieurs. Massifs et tonnelles en pierres sèches, couronnements de poteaux ou piliers font partie d’une gamme fabriquée par Gontaud Préfa et distribuée par IDP.

Une histoire de famille

« Nous réfléchissons beaucoup pour renouveler et élargir notre catalogue, pour décrocher de nouveaux marchés, ajoute celle qui a succédé à sa mère à la tête de la société. Nous sommes d’ores et déjà prêts à lancer notre gamme 2011 de massif en pierres sèches. » Gontaud Préfa fait la différence sur un marché pourtant très encombré. Ses points forts résident dans une conception et une fabrication respectueuses des traditions artisanales et architecturales : « Ce qui compte, c’est le produit fini », affirme Nathalie Chevanne. Les finitions approchent la perfection. Les matériaux sont rigoureusement choisis. Le tout avec un rapport qualité / prix sans faute. Mais Gontaud Préfa offre un atout service imparable : la préparation à la commande. Envolés les soucis de stocks et d’invendus pour les grossistes et les enseignes du bricolage et de la construction ! Une centaine de clients, répartis dans un grand quart Sud-Ouest de la France, font ainsi confiance au travail et au service rendus depuis 1988 : Point P, Tout Faire, Chausson et Bâtiland notamment, mais aussi des artisans et des particuliers. Pas de quoi faire tourner la tête des gérants et des salariés de la société : « Gontaud Préfa est et demeure une entreprise familiale, conclut Nathalie Chevanne. Notre volonté est de conserver cette dimension humaine et les relations qui vont avec. » Fière de son héritage, détentrice d’un savoir-faire solide, Gontaud Préfa soigne ses racines pour bâtir sa réussite.

Une famille au service de votre image

Père et fils jouent la carte de la complémentarité et de l’innovation. Bernard et Bastien Barritaud sont installés dans les locaux de l’ancien Studio Lopez depuis six mois. S’ils perpétuent l’activité de cette enseigne bien connue des Agenais, vente de matériel photographique et tirages, ils enrichissent cette référence de qualité et de service en créant Eyskom Studio, une agence de communication industrielle et commerciale. « Ce sont nos deux points forts pour asseoir notre identité en Lot-et-Garonne, déclare Bernard Barritaud, qui proposait déjà son savoir-faire en la matière lorsqu’il vivait dans les Landes. Le grand public trouvera chez nous l’opportunité de faire d’images de mariages ou de portraits de véritables éléments de décoration intérieure, les professionnels et les industriels une offre de communication complète, réalisée de A à Z dans nos murs et par nos soins. » Toute la famille se mobilise pour satisfaire les besoins et les demandes de sa clientèle. Le père affiche une expérience longue de trente ans dans la photographie. Le fils, diplômé de l’école de graphisme de Bordeaux, prodigue ses conseils avisés tout en assurant les réalisations graphiques des supports de communication. L’imagination et les compétences de ce binôme familial ne souffrent aucune limite en matière de formats, ni même de techniques. Industriels et professionnels trouveront dans leurs murs une véritable agence de communication pour la fabrication de leur site Internet par exemple, de la programmation à la conception graphique.

Une société pour plusieurs besoins

Si la conversion de ces professionnels au tout numérique depuis plus de dix ans permet un tel éventail de prestations, elle n’explique pas seule la qualité et la diversité du travail accompli à l’intérieur des 250 mètres carrés du boulevard Carnot. Il faut plutôt chercher du côté de cette association entre l’expérience d’un père et la jeunesse d’un fils. « On se connaît bien et on s’entend bien, résume Bastien Barritaud, dont les compétences de graphiste apportent une plus-value indéniable à l’activité du studio. Cette complémentarité est une force pour nous et la garantie d’une prise en charge globale de la demande de nos clients. » Le bouche à oreille fonctionne bien. Père et fils décrochent de nouveaux marchés depuis leur arrivée en Lot-et-Garonne. Leur réussite n’est pas liée au hasard : « La photographie, la communication et le graphisme sont deux métiers que l’on connaît et que l’on a acquis au cours de toutes ces années d’expérience, affirme Bernard Barritaud. Ce ne sont pas des choses que l’on invente. » Attachés tous les deux à un impératif de création, Bernard et Bastien Barritaud préfèrent se concentrer sur le cœur de leurs métiers respectifs : « Travailler l’image, choisir un support et le mettre en page, faire de la communication, telle est notre carte de visite aujourd’hui », conclut Bernard Barritaud, qui s’enorgueillit de voir sa progéniture suivre le même chemin et les mêmes exigences créatrices que lui. Ici, l’innovation se travaille en famille.

Le conseil avant tout

Ne pas s’arrêter aux chiffres. La profession d’expert-comptable reste très liée à la fiscalité des entreprises, mais ses domaines d’intervention sont multiples. Prenons pour exemple le réseau lot-et-garonnais des cabinets @Com, Audit et Expertise. Répartis sur les sites de Villeneuve-sur-Lot, Castillonnes, Villeréal, Fumel, Marmande, Miramont-de-Guyenne, Foulayronnes, Agen et Tonneins, quelque 120 collaborateurs mettent en œuvre un service réactif, disponible et moderne dont la proximité est le maître-mot : « C’est un choix, déclare Nicolas Miner, le responsable du secteur Marmande, Tonneins et Miramont-de-Guyenne. Nos clients sont assurés de trouver un bureau tous les 25 kilomètres dans le département. » Cette politique accompagne des valeurs et un souci d’apporter au quotidien toutes les connaissances d’un métier auquel 85 % des entreprises ont recours. « Le conseil et l’expertise comptable, ainsi que le social RH restent le cœur de notre profession, ajoute ce Lot-et-Garonnais, mais la demande de nos clients évoluent vers davantage de prospective et d’anticipation. En plus de savoir d’où ils viennent, ils souhaitent savoir où ils en sont et où ils vont. Nous devons donc nous impliquer directement dans leur stratégie afin de faire de leur structure, quelle qu’elle soit, une entreprise dynamique et adaptée aux besoins de sa clientèle. » @Com déploie des talents qui lui permettent d’anticiper pour mieux accompagner. L’audit, le corporate finance, le conseil en gestion et le secrétariat juridique font ainsi partie de sa palette de services.

Un service aux entreprises

La curiosité n’est pas un vilain défaut pour les collaborateurs du second réseau d’expertise comptable du département. « C’est l’essence même d’une profession qui n’est jamais figée, répond Patrick Mauri, le co-gérant d’@Com. Un avantage et un inconvénient, mais surtout un impératif. Nous devons être réactifs et fiables. Nos clients ne doivent pas être en absence de réponses, quelle que soit la question qu’ils nous adressent. » @Com peut s’appuyer sur son réseau d’agences. Mêmes valeurs, mêmes ressources techniques et humaines structurent des outils et des méthodes sans cesse renouvelés. L’accent est mis sur les formations internes. Les collaborateurs du réseau révisent sans cesse leurs connaissances théoriques et pratiques sur l’actualité fiscale, sociale et juridique. La spécialisation des uns et des autres, par secteur et par typologie de métiers, se fait sur la base de ce socle commun : « Cette pluridisciplinarité nous garantit, en interne, d’être capables de répondre à l’évolution de nos clients », précise-t-il. @Com développe ses propres outils pour garantir un niveau optimal de qualité de service. Le réseau en créé d’autres, cette fois à destination de sa clientèle, pour aider à la simplification des tâches administratives : « Le tableau de bord, par exemple, permet au client de suivre ses résultats de façon approché chaque mois, explique l’expert-comptable et commissaire aux comptes. Tout comme l’outil Excel qui facilite la procédure de remise de chèques. »

La vie de château

Une cinquième saison. Voilà le rêve qu’Annie-Paule et Pierre Pigeard proposent à leurs hôtes. Associations, entreprises et groupes plongeront dans une bulle protectrice dès qu’ils franchiront le porche du château de Missandre, à Saint-Pierre-de-Caubel. Séminaires, stages et formations se dérouleront dans un cadre sauvegardé et préservé, sous le regard bienveillant des hôtes du lieu et dans la limite d’une quinzaine de personnes. Le couple originaire d’Alsace a posé ses valises dans cette Toscane française, en Périgord Haut-Agenais, sur un coup de cœur. Il découvre la propriété alors qu’elle n’est plus qu’à l’état de ruines. Quatorze ans plus tard, le château de Missandre retrouve ses ors. Annie-Paule et Pierre Pigeard ont veillé à respecter l’architecture et les matériaux qu’utilisaient les artisans de la fin du XV^e siècle. Ils ont poussé jusqu’à fouiller les archives pour rendre vie aux armoiries de cette noble famille lot-et-garonnaise. Elles ornent désormais les vitraux et donnent une lumière particulière aux salles du château : « Nous avons pensé Missandre comme une bulle à la fois protectrice et ouverte sur son environnement, explique Pierre Pigeard. Nous sommes aujourd’hui très heureux de lui avoir rendu l’éclat qui était le sien autrefois et de voir que nos clients s’y sentent comme chez eux, qu’ils lâchent leurs valises dès qu’ils franchissent la porte. » Le château officie déjà comme gîte et chambre d’hôtes à destination des particuliers, mais le couple désire partager son trésor avec plus grand nombre.

Service et discrétion

Le château est vaste. Annie-Paule et Pierre Pigeard ont pensé tous les aménagements pour que chacun trouve sa propre place tout en vivant avec les autres. Les salles s’enchaînent entre salon privé, salle de conférence et bar. Les œuvres contemporaines, sculptures et tapisseries, côtoient en toute harmonie vieilles pierres et mobilier ancien. Cinq chambres dont une double possèdent chacune leur salle de bain. Deux d’entre elles se nichent même dans le pigeonnier. A l’extérieur, les anciennes dépendances de la ferme accueillent également deux gîtes. Le service constitue l’autre point fort de Missandre, dont les prestations haut de gamme lui valent d’afficher quatre épis à son étendard. Le château est également table d’hôte et sert une cuisine traditionnelle et de terroir qu’Annie-Paule Pigeard cuisine elle-même, jusqu’aux viennoiseries qui accompagnent le petit-déjeuner. L’écrin s’ouvre également sur la nature. Randonnées équestres et pédestres guideront les amateurs sur le chemin de Saint-Jacques qui jouxte la propriété. Certains s’amuseront des équipements sportifs (piscine, pétanque, ping-pong), tandis que d’autres regarderont vers la détente et la culture. Bref, vous êtes à Missandre comme chez vous et, si le travail vous taraude, le château dispose d’un accès gratuit au wifi. Les saisons rythment la vie de Missandre qui reste ouvert toute l’année. Les premiers clients deviennent souvent des habitués, les habitués des amis ; parfois.

Les produits cosmétiques en vente directe

Créé en 1968 sous la forme d’une entreprise en nom personnel, Laboratoire JSL a pris le statut de société anonyme en 1980. Le siège social abrite les bureaux administratifs et une partie de l’unité de production de la société. Celle-ci élabore, fabrique et commercialise une gamme de produits cosmétiques à base d’extraits de plantes, fleurs et fruits. La société propose trois grandes familles de produits, chacune disposant de son nom de marque propre. Sophie de Clair regroupe des baumes, lotions, laits, huiles… pour toute la famille, dédiés à la beauté, les soins du corps et l’hygiène corporelle. Laboratoire JSL a mis en place un questionnaire spécifique qui débouche sur un diagnostic de la peau, ce qui permet de recommander un type de produits adapté à l’épiderme des clients et clientes. La marque Vadélys rassemble des compléments alimentaires et des produits de diététique qui répondent à des insuffisances chroniques ou ponctuelles, facteurs de manque de tonus, stress, baisse de concentration, déshydratation de la peau, cheveux ternes… Enfin, Laboratoire JSL propose sous la marque Anna B’ différents parfums. Tous ces produits sont conçus en partenariat avec une équipe de spécialistes de la cosmétique, de médecin et de pharmacien, assurant ainsi une qualité et une fiabilité qui perdurent depuis plus de 40 ans.

Des produits commercialisés par la vente directe

Installée à Tonneins en Lot-et-Garonne, la société a toujours basé sa distribution sur la vente à domicile, ce qui lui vaut d’être l’un des plus anciens membres de la Fédération de la Vente Directe. L’entreprise compte pour cela 120 conseillers de clientèle indépendants, répartis dans toutes les régions françaises ou presque. Elle envisage d’étoffer son réseau, l’objectif étant de compter 200 conseillères de clientèle d’ici fin 2011, puis d’augmenter encore les effectifs à un rythme très élevé. Elle pourra s’appuyer pour cela sur un accord-cadre entre l’Etat, Pôle emploi et la Fédération de la Vente Directe afin d’informer les demandeurs d’emploi des opportunités d’emplois dans ce secteur professionnel et particulièrement les jeunes, les seniors et les personnes en reconversion professionnelle. Laboratoire JSL vise tous ces publics, offrant notamment aux femmes soit une activité à plein-temps, soit à temps partiel, ce qui peut constituer un complément de revenus sans difficultés majeures. Les candidats(es) doivent disposer de préférence d’un véhicule et avoir une attirance pour les produits cosmétiques, l’entreprise se chargeant de les former. Si vous êtes intéressé (e), consultez le site www.laboratoire-jsl.fr.

Misez sur vos impôts

Impôlogue, kézako ? Ne cherchez pas dans le dictionnaire. Le mot est une marque déposée à l’INPI par Jacky Auclair, seul détenteur du titre en France : « Disons que j’interviens au même titre qu’un médecin, avec une spécialité : les questions fiscales et patrimoniales, explique le gérant de Transaction Investissement Gestion (TIG). Je soigne ceux qui paient trop d’impôts en analysant les symptômes et en prescrivant un traitement adéquat. » Ce natif de l’Allier est pourtant un autodidacte en la matière : « Tout a commencé lorsque j’ai voulu trouver une solution pour moi et, aujourd’hui, la SARL TIG permet à nos clients de découvrir les possibilités qu’offrent la loi et l’Etat en matière de défiscalisation », ajoute celui qui a démarré sa vie professionnelle dans le machinisme agricole. Jacky Auclair s’appuie sur du concret. Difficile en effet de prévoir les incidences des nouvelles mesures fiscales sur les années à venir tellement les changements sont brusques et importants d’année en année. Délicat également de trouver le temps d’approfondir, sinon de se renseigner, sur chaque nouvelle disposition. « Or, en matière de fiscalité, accéder à une information individuelle et indépendante, c’est détenir le pouvoir, affirme l’impôlogue installé à Villeneuve-sur-Lot depuis dix ans. Le pouvoir d’agir sur le présent pour mieux décider de son avenir. » Le temps, c’est de l’argent et la retraite, c’est maintenant qu’il faut y songer.

En savoir plus pour en payer moins

Jacky Auclair conseille ainsi depuis douze ans nombre de particuliers et de professions libérales. Sa clientèle se déploie dans le Sud-Ouest, jusqu’à Paris. Le gérant développe désormais ses interventions auprès des entreprises soumises à l’impôt sur les sociétés, de type SARL ou SARL familiale : « Très peu d’entre elles connaissent les possibilités qu’offre la loi fiscale, rappelle-t-il. Or cette loi les autorise à utiliser l’argent de leurs impôts pour créer ou augmenter leur patrimoine, préparer et assurer une meilleure retraite, transmettre un patrimoine aux enfants et aux petits-enfants ou, tout simplement, pour constituer un capital. » Toutes ces opérations sont légales… et gratuites : les honoraires des études fiscales et le montage financier ne coûtent rien aux clients de TIG. Preuve supplémentaire du sérieux de Jacky Auclair ? L’impôlogue veille tous les jours les informations diffusées sur « legifrance.gouv.fr » et « impots.gouv.fr ». Il s’entoure également d’une dizaine de collaborateurs indépendants, conseillers en gestion de patrimoine comme lui et basés à Auch, Villeneuve-sur-Lot, Périgueux, Bayonne, Tarbes, Pau et Bordeaux. L’atout revendiqué de TIG ? L’indépendance de ses partenariats, créés avec les conseils complémentaires habituels (expert-comptable, avocat, notaire). « Nous essayons vraiment de nous adapter aux demandes et aux besoins de nos clients, conclut Jacky Auclair. Les conseils que nous leur distillons sont taillés sur-mesure et tiennent compte de l’analyse détaillée des situations de chacun d’eux et/ou des bilans de leur entreprise. » Ou comment investir pour soi-même l’argent de ses impôts.

L’huile 100% Bio

Créée en 1989, la société Biopress de Tonneins s’est délibérément installée dès sa création sur le créneau de l’huile biologique, un positionnement précurseur à l’époque. Face à un marché de plus en plus exigeant, l’entreprise présidée par Gabriele Peruzzi développe un process de qualité qui a fait ses preuves. L'huile de première pression à froid est obtenue uniquement de procédés d'extraction mécaniques. Les graines et les fruits ne subissent aucune cuisson ni chauffage préalable ce qui permet de conserver toutes leurs qualités nutritionnelles. L'huile brute est filtrée une première fois puis décantée. Elle sera filtrée une seconde fois sur du papier buvard pour lui donner sa limpidité et sa brillance. La gamme d’huiles de Biopress se répartit entre les « essentielles » (olive, tournesol, colza, carthame, pépins de courge, sésame, soja, tournesol), « les gourmandes » (argan, noisette, noix, pépins de courge et sésame) et des « spéciales équilibre ». Ces dernières sont le fruit de différents mélanges (huiles vierges de tournesol, de colza, d’olive, etc.) et sont riches en Oméga 3 et/ou Oméga 6. Biopress propose également des huiles « spéciales cuisson » désodorisées à la vapeur d’eau qui n’ont pas de goût ni d’odeur et permettent de cuisiner « sain » (colza, soja, tournesol et tournesol spéciale friture), ainsi que des conditionnements particuliers de 2,5 l pour les professionnels.

Une marque de référence

Ces huiles sont commercialisées sous la marque Biopress, exclusivement dans le réseau spécialisé bio en France (grossistes et détaillants). L’export représente 30 % du chiffre d’affaires de l’entreprise (Europe de l’Est, Allemagne, Espagne), avec un démarrage récent aux États-Unis et en Chine. Pour sa production, Biopress achète des graines bio dans l’hexagone majoritairement. Parmi ses activités secondaires, la société est l’un des rares fabricants de lécithine de soja bio*. Obtenu à partir d’huile de soja bio par un procédé entièrement mécanique associant réhydratation et centrifugation des gommes contenues dans l’huile, ce produit se présente sous forme d’une pâte, conditionnée en seau de 5 kg. L’entreprise propose également des protéines de soja texturées. Elle fabrique par ailleurs les principaux tourteaux utilisés dans l’alimentation animale (soja, tournesol et colza).

* La lécithine du groupe des phospholipides est un émulsifiant naturel contribuant à la bonne digestion des lipides, au métabolisme du cholestérol et à la régulation de la teneur en lipides du sérum. C'est également un antioxydant grâce à sa teneur en tocophérols.

L’animation sans contrainte

A vos marques, prêts… Jouez ! Loca Sport propose un service qui séduira les professionnels de l’enfance et de l’animation, mais aussi les entreprises, les collectivités et les particuliers. Le concept est simple comme un jeu d’enfant : proposer à la location une très grande variété d’activités ludiques et sportives pour 30 euros par jour en moyenne. La durée sera la vôtre ; à la journée, à la semaine ou au mois. Le catalogue est une caverne d’Ali Baba qui renferme quelque soixante-quinze activités différentes, depuis les modules de baby-gym, en passant par les parcours de découverte, les sports de raquette ou de balle, les jeux traditionnels, les vélos, etc. Personne n’est oublié, pas même les personnes handicapées qui trouveront également une offre adaptée. « Tout le monde y gagne, explique son gérant Florent Seyral. Loca Sport permet à ses clients de se dégager des contraintes de coût, de stockage et d’entretien qu’accompagne souvent l’achat de matériels dédiés à l’animation ; le tout en leur permettant de découvrir et de faire découvrir des activités inédites ou inconnues. Les professionnels sont libres de choisir et de renouveler leur programme. Les parents et les enfants sont ravis. » Un exemple parmi d’autres : le tambourin. Ce nom ne vous dit rien ? Qu’à cela ne tienne. Vous pouvez découvrir ce sport ancien, une variante du tennis contemporain qui privilégie le jeu collectif.

Une prestation tout en un

Florent Seyral sait de quoi il parle. L’ancien éducateur sportif a travaillé pendant dix ans dans un établissement privé du Lot-et-Garonne. Lorsqu’il reprend Loc Sport le 1^er juillet dernier, rien n’est laissé au hasard. « Je voulais rester dans mon cœur de métier, raconte-t-il. J’ai créé Loca Sport, qui conserve l’activité initiale de Loc Sport, tout en développant son offre. » Florent Seyral met ses compétences et sa connaissance du marché pour dispenser un service adéquat aux clients qui le sollicitent au-delà des frontières du département. Loca Sport ne propose que du matériel fabriqué par les grandes marques du secteur. Cette conformité aux normes en vigueur constitue un gage de sécurité. Florent Seyral porte en outre une attention particulière à la désinfection et au conditionnement des trésors qu’il stocke dans un entrepôt adapté. Le trentenaire veut désormais aller plus loin. Ses résultats l’y encouragent. « Le concept de Loc Sport ne comptait qu’un volet de location de matériel, précise-t-il. Loca Sport, lui, possède une corde de plus à son arc : l’animation. » Florent Seyral retrouve donc le métier d’éducateur sportif qui était le sien grâce à son nouveau statut de chef d’entreprise. « Je me rends sur place, auprès de mes clients, pour participer pleinement à l’activité qu’ils ont choisis », conclut celui qui a investi dans l’achat d’un fourgon pour faciliter ses déplacements. Les premiers clients sont déjà conquis. Loca Sport grandit. L’entreprise publiera prochainement son catalogue sur un site Internet. A vous de jouer.

Des structures gonflables géantes, ludiques et itinérantes

Formatrice auprès d’hôtesses de caisse et d’accueil de grandes enseignes, Muriel Dubourg a décidé de lancer en juillet 2010 sa propre activité après un congé parental et une période sabbatique. Elle a pris comme inspiration une association implantée en Périgord spécialisée dans les jeux gonflables pour enfants pour créer Kid’s Cool. Elle a investi pour cela dans trois jeux neufs et dans une camionnette pour effectuer le transport d’un matériel qui s’installe aussi bien en extérieur qu’à l’intérieur de bâtiments existants. La surface minimale requise est de 50 m2 par jeu environ. Kid’s Cool dispose à ce jour des parcours « île aventure » (2-6 ans), « Magic Castle » (4-9ans) et « château toboggan clown » (9-12 ans). Les âges indiqués ne sont qu’indicatifs, l’expérience prouvant que les enfants passent allègrement d’une structure à une autre. Basée à Marmande, Muriel Dubourg intervient dans un rayon de 30 km environ autour de chez elle, un territoire où elle est seule à proposer ce concept. Elle s’est notamment installée cet été sur les rives du lac de Beaupuy puis, cet hiver, dans la salle des sports voisine. Sa présence sur un site peut aller de plusieurs semaines pendant les grandes vacances à une demi-journée seulement d’intervention, l’entrepreneuse ayant choisi pour l’instant une activité itinérante.

Une structure souple et réactive

Les structures gonflables de Kid’s Cool se montent facilement et sans encombre. Muriel Dubourg sollicite les municipalités pour obtenir un espace adéquat, offrant ainsi aux parents et enfants de la commune la possibilité de s’adonner à une activité ludique et ponctuelle. Elle répond également aux sollicitations des associations de parents d’élèves et les écoles, pour les kermesses de fin d’année. Elle peut également intervenir auprès d’organisateurs de manifestations grand public où il est nécessaire d’occuper les enfants en toute sécurité. Kid’s Cool dispose en effet d’assurances spécifiques à son activité et d’un matériel adapté répondant à la norme EN 14960. Maman de deux enfants, Muriel Dubourg ne transige pas avec la sécurité, d’autant qu’elle propose la location de ses structures aux particuliers, notamment dans le cadre d’événements familiaux (mariages, anniversaires, etc.). L’activité est plutôt saisonnière pour l’instant, d’avril à octobre environ. Cette créatrice de société se donne deux ans pour pérenniser l’activité, prévoyant notamment de changer régulièrement de jeux pour éviter de lasser son public, qu’elle espère très nombreux en 2011.